naschBAR

Leider darf ich gerade keinen Hauhaltszucker zu mir nehmen-was es sehr schwierig macht Früh überhaupt irgendetwas zu essen, da herzhaft für mich nicht in Frage kommt.
Habe mir also überlegt, das in Obst ja Fruchtzucker drin ist-ich mir also einfach Muffins mit gaanz viel leckerem Obst drin backen kann:
ca.15 Trauben,
1 Banane, (in Scheiben geschnitten)
1 Apfel (gewaschen,. geachtelt, dann in scheibchen geschnitten)
ca120g zerlassene Butter
3 Eier
160g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
80ml Milch und ein guter Schuss Sahne
Deko: Apfelschnitze
Muffinform fetten.
Eier und Butter schaumig rühren, Mehl und Backpulver vermengen, in
das Ei-Butter-Gemisch geben, rühren bis alle Zutaten vermengt sind.
Das Obst dazu geben und mit einem Esslöffel verrühren.
Teig in die Muffinform füllen und ca 20 Minuten auf 180°C backen.
Dann die Apfelschnitze reindrücken-nochmals ca 5 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.

Info:wer Sahne nicht mag oder auf sein Gewicht achten will lässt sie einfach weg, die Sahne macht den Teig gehaltvoller-also gut für alle die
eher schmächtig sind ;)
Milch kann auch durch Fruchtsaft ersetzt werden-mag ich persönlich aber nicht so gerne.